Το αγελαδινό πρωτόγαλα ή «πύαρ» (ορισμός στην Αρχαία Ελλάδα) είναι μια πλούσια πρωτεϊνική ουσία γάλακτος που παρέχουν τα θηλαστικά στα νεογνά τους κατά το πρώτο 24-48 ωρο από τη γέννησή τους. Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι η υψηλή περιεκτικότητα ανοσοσφαιρινών και IGF-I. Τα τελευταία χρόνια είναι γνωστό ότι πολλοί αθλητές παγκόσμιας εμβέλειας το λαμβάνουν τακτικά προκειμένου να βελτιώσουν τις επιδόσεις τους στα διαφορά αγωνίσματα. O λόγος που τον τελευταίο καιρό τυγχάνει τόσο μεγάλης προσοχής οφείλεται στον συνεχώς αυξανόμενο αριθμό κλινικών ερευνών οι οποίες αποδεικνύουν ότι το πρωτόγαλ...